Ståhlberg Catering menut

Laskutettava minimiryhmäkoko 25 hlöä.

Tapauskohtaisesti pienemmät asiakasmäärät sekä räätälöidyt menut neuvoteltavissa.
Toteutamme erikoisruokavaliot asiakkaan toiveiden mukaisesti.

Ravitseva aamubrunssi

Vihersalaattia ja marinoituja kasviksia (maidoton/gluteeniton)
Kasvis- fetajuustopiiras (laktoositon/gluteeniton)

Peruna- kaprissalaattia sekä Chorizomakkaraa (laktoositon/gluteeniton)

Kasvismunakas (laktoositon/gluteeniton)
Ståhlbergin maalaisleipää & tuorejuustolevite (laktoositon
Hedelmiä, pähkinöitä ja pientä makeaa (laktoositon/gluteeniton)

Kahvi, tee

Runsaat lounasmenut

Lounasmenuihin sisältyy kaksi vaihtuvaa salaattia, Ståhlbergin maalaisleipälajitelma
& tuorejuustolevite sekä kahvi, tee ja pieni makea.

Coq au vin – Kukkoa viinissä vihannesriisi (laktoositon/gluteeniton)
Ylikypsää Porsaanposkea, pippurituorejuusto- kastiketta sekä Ohratta (laktoositon)

Paistettua kanan reisipalaa & lämmintä tomaattisalsaa sekä Pestoperunat (maidoton/gluteeniton)

Ylikypsää Porsaanniskaa, tummaa omenakastiketta sekä tryffeli- perunasosetta (laktoositon/gluteeniton)

Riistakäristys, timjamiperunasose sekä puolukkaa (laktoositon/gluteeniton)
Fenkoli-sitruslohta, paistettuja kasviksia sekä tilliperunasosetta (laktoositon/gluteeniton)

Tomaattinen Seitan-kasvispaistos sekä yrttiriisi (vegaani)

Falafelpyörykät, Romesco-kastike sekä Basilikaperunat (vegaani/gluteeniton)’

Välimeren lihapullat, tomaattiyrttikastiketta sekä rosmariiniperunat (laktoositon/gluteeniton)

Herkulliset ja raikkaat salaattimenut

 

Salaattimenut sisältävät Ståhlbergin maalaisleipälajitelman sekä tuorejuustolevitteen.

Ruokalajit toimitetaan paikanpäälle tarjoiluastioissaan.

Salaattimenu 1

Caesar salaattia ja mangomaustettuja katkarapuja (laktoositon/gluteeniton)

Valkohomejuustoa, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä ja vihersalaattia (laktoositon/gluteeniton)

Pesto-maustettua kanaa, paahdettua paprikaa ja rucolasalaattia (maidoton/gluteeniton)

Salaattimenu 2

Lämminsavulohta, marinoitua kasviksia, kananmunaa ja vihersalaattia (laktoositon/gluteeniton)
Tomaatteja, marinoitua jättipapua, mozzarellajuustoa, sekä vihersalaatteja (laktoositon/gluteeniton)
Paahdettua perunaa, Chorizo- makkaraa, tummaa balsamicoa sekä kaprista (laktoositon/gluteeniton)

 

Salaattimenu 3

Couscous – kasvissalaattia ja sitrusmarinoitua tofua (vegaani/gluteeniton)

Seitan- perunasalaattia sekä pinaattia (vegaani)

Marinoitua artisokkaa, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä ja vihersalaattia (vegaani)

Vegaaninen esimerkkimenu 

Marinoituja jättipapuja, tomaatteja, artisokkaa ja pinaattia (vegaani ja gluteeniton)

Meloni- tuoreananas-salaattia ja pähkinöitä (vegaani ja gluteeniton)

Dijon-maustettuja herkkusieniä ja mehustettua fenkolia (vegaani ja gluteeniton)

Tomaatti-rosmariini focaccia (vegaani)

***

Tomaattinen Seitan-kasvispaistos (vegaani)

Paistettua yrttiriisiä ja tofua (vegaani ja gluteeniton)

***

Royal Bakeryn mutakakku

Kahvi, tee

 

Juhlava illallismenu 1

 

Paahdettua ruusukaalia, marinoituja jättipapuja, kurpitsaa ja vihersalaatteja (maidoton/gluteeniton)

Hämäläistä leipäsalaattia ja leipäjuustoa (laktoositon)

Lämminsavustettua lohta, chili-punasipulihilloketta ja karpaloa (maidoton/gluteeniton)

Ståhlbergin maalaiseipälajitelma ja tuorejuustoa (laktoositon)

***

Haudutettua porsaanposkea ja timjami- omenakastiketta (maidoton/gluteeniton)

Kasvis- ohratta (maidoton)

Valkosuklaa-rosmariinivanukas ja lähimetsien mustikkaa (laktoositon/gluteeniton)

 

 

Juhlava illallismenu 2

 

Sitrusmarinoitua tofua, paahdettuja juureksia sekä vihersalaattia (laktoositon/gluteeniton)
Kylmäsavulohta ja Dijon maustettuja herkkusieniä (laktoositon/gluteeniton)

Kana-perunasalaattia, parmesaanijuustoa, pinjansiemeniä sekä rucolasalaattia (laktoositon/gluteeniton)

Ståhlbergin maalaisleipälajitelma & tuorejuustoa (laktoositon)

***

Ylikypsää häränrintaa sekä tummaa karpalokastiketta (laktoositon/gluteeniton)

Rosmariiniperunat (maidoton/gluteeniton)

***
Kinuskileivos (L/G)

 

 

ota yhteyttä

 

suunnitellaan yhdessä täydelliset tarjoilut

juuri teidän tarpeisiinne!

 

Ståhlberg Lunch & Catering

Keittiömestari Antti Tuomi

050 5978334

antti.tuomi@stahlbergkahvilat.fi

Näsilinnankatu 26, 33210 Tampere